Spaghetti carbonara – Vacherin

Bereidingswijze

• Snijd het kapje van de Vacherin Mont d’Or
• Giet een klein scheutje droge witte wijn op de kaas.
• Bak 100 gram pancetta uit en leg deze midden op de kaas.
• Knijp een klein teentje knoflook uit en voeg dit toe.
• Dekt het kaasje af met de deksel.
• Ondertussen kook je de spaghetti volgens de bereidingstijd al dente.
• Verwarm het kaasje in de oven op 180 graden voor 15 á 20 minuten.
• Verwijder het kapje en draai de pasta door de gesmolten kaas.
• Serveer de pasta en maak eventueel af met verse peterselie en wat zwarte peper uit de molen

Eet smakelijk!